Im neusten TV-Sport wird das Produkt dadurch angepriesen oder von der Konkurrenz abgegrenzt (die Intention des Marketing Managers würde mich interessieren), dass nur "Eier aus Bodenhaltung" verwendet werden. Das klingt im ersten Moment audiovisuell ganz überzeugend, allerdings nur wenn man vorher Eier aus der dubiosen Käfighaltung (Klasse 3) verzehrt hat! In Wirklichkeit ist die Bodenhaltung (2) die zweitschlechteste von vier EU-Güteklassen, die bereits 2004 im europäischen Handel eingeführt wurden. Auf den vorderen Plätzen landen die Freilandhaltung (1) und die etwas teureren Bio-Eier (0), dessen Legehennen Freiland und Auslauf haben müssen. Der Erzeugercode ist auf jedem Ei aufgedruckt. Hier mal ein Bild aus einer Bodenhaltung:
Tja, es wundert mich schon warum Knorr auf das "besonders hochwertige" Eigelb bzw. die verwendeten Eier aufmerksam macht, wobei diese auch nur zu 2% Bestandteil des Produktes sind! 50% der Mayonnaise besteht dagegen aus pflanzlichem Öl - wäre es da nicht angebrachter die Art und Herkunft des Öls zu kommunizieren falls dies die Qualität zulässt?!
Falls Sie einmal Mayonnaise selber herstellen wollen (und wer möchte das nicht? *lol) oder Öl wie üblich in Salaten oder in anderer Form verwenden, sollten Sie darauf achten dass es ein gutes Verhältnis von Omega 6 zu Omega 3 Fettsäuren hat, z.B. als da wären Leinöl oder kaltgepresstes Raps- und Olivenöl.
In diesem Sinne, vermeiden Sie allzu häufiges Magenknorren (auch hervorgerufen durch Mononatriumglutamat/E621 und dessen Tarnbruder Hefeextrakt) und natürlich Augen auf beim Eierkauf! ;-)
Ihr Robin Hood
